Am 03.05.2019 stand der zweite Kochabend an für unsere Truppe. Und dieses mal hatten wir sogar einen fünften Küchenhelfer – der von vielen sowohl geliebte, als auch verteufelte Thermomix war mit von der Partie.
Der Kochaufwand hielt sich dementsprechend auch in Grenzen, da das Gerät fast alles übernahm und der Gastgeber Teile schon am Vorabend gerichtet hatte (bspw. Bärlauchbutter). Dem heutigen Sous-Chef kam diese Tatsache entgegen, sodass der Fokus hier eher auf der Flüssignahrung lag.
Los ging es, wie so oft, mit der Zubereitung des Desserts, da dieses eine entsprechende Kühlzeit benötigte. Die Zutaten waren schnell gerichtet und in den Thermomix geworfen. Ruck-Zuck wurde die perfekte Schokoladenmousse gezaubert.
Im Anschluss ging es an den Gruß aus der Küche, der dieses Mal etwas kleiner ausgefallen ist – eine Lektion des ersten Kochabends! Die Lachscreme wurde mit viel Liebe zusammengerührt – ganz ohne technische Hilfsmittel. Zusammen mit dem Baguette ergab sich herrlich frischer Start in das Abendmenü.
Für die Spargelcremesuppe wurden die Spargel geschält – gerne auch ein zweites Mal, damit die Gaumenfreunde ja nicht gestört würde von übrig gebliebenen Schalen. Direkt danach ging es an das Highlight des Abends – die Lammlachse. Unser heutiger Gastgeber ließ es sich nicht nehmen uns mit dieser Leckerei zu verwöhnen. Der „kleine Bruder“ des Thermomix kam zum Einsatz und ließ die Herzen unserer Köche höher schlagen. Der Tefal OptiGrill! Mit ihm war es möglich, dass Fleisch gleichmäßig „kontakt-zu-grillen“ und durch die sich ändernde Farbe wurde signalisiert, wann der gewünschte Gargrad erreicht war. Und wir waren alle positiv überrascht – das Ergebnis war phänomenal lecker.
Auch wenn die Zubereitung der Salatsoße zu kleineren Diskussionen führte, sprechen die Bilder für sich. Ein weiterer, sehr gut gelungener Abend, der alle sehr zufrieden stellte.