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Zucchini-Speck-Röllchen

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Appetizer
Küche: Mediterranean
Keyword: Gruß aus der Küche
Servings: 4
Author: M H

Kochutensilien

  • Grill

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 16 Scheiben Bauchspeck, geräuchert ca. 2 mm dick
  • 300 g Schafskäse
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL frisch gehackte Kräuter Thymian und Rosmarin

Anleitungen

  • Zucchini putzen, waschen und mit einem Hobel oder Messer der Länge nach in 32 dünne Scheiben schneiden. Scheiben leicht mit Salz und Pfeffer würzen
  • Schafskäse in Stifte schneiden und mit Paprika bestreuen
  • Die Speckscheiben ausbreiten, je zwei Zucchinischeiben darauf geben, ein Stück Schafskäse darauflegen und mit etwas gehacktem Rosmarin und Thymian bestreuen
  • Aufrollen und jedes Röllchen mit je einem Holzspieß feststecken
  • Die Speckröllchen auf dem heißen Grill von auf allen Seiten ca. 3-4 Minuten goldbraun braten