Warme Feigen im Blätterteig mit Mascarpone Vanille Creme & Lavendelhonig
Servings: 4
Zutaten
- 4 Feigen frisch
- 1 Rolle Blätterteig
- 2-3 EL Lavendelhonig
- 250 g Mascarpone
- 1 Vanilleschote
- 1 EL Zucker
- ½ Bio-Zitrone (davon den Abrieb)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Etwas Physalis (zur Deko)
Anleitungen
- Feigen halbieren, mit Honig beträufeln
- Blätterteig in Quadrate schneiden, je eine Feigenhälfte einwickeln
- Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 190°C ca. 15–18 Minuten backen
- Mascarpone mit Vanille, Zucker und Zitronenabrieb glatt rühren
- Blätterteig‑Feigen warm mit der Creme servieren
- Mit Physalis dekorieren (und bei Bedarf mit klein geschnittener Minze)