Vanilleschichtstrudel
Servings: 4
Zutaten
- 1 Pkg. Strudelteig
- 250 g Sahne
- Etwas Puderzucker
- 1 Vanilleschote davon das Mark
- Einige Erdbeeren blättrig geschnitten
- 1 Pck. Himbeeren
- 1 Pck. Blaubeeren
Anleitungen
- Für den Vanilleschichtstrudel zunächst Backofen auf 200 °C vorheizen
- Teig laut Packungsangabe vorbereiten. Aus dem Strudelteig 10 x 10 cm große Quadrate schneiden (oder Kreise mit Ø 6 cm ausstechen), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 7 Minuten backen. Auskühlen lassen
- Kalte Sahne mit Vanillemark verrühren und mit Puderzucker süßen, bis zum gewünschten Volumen aufschlagen (und nach Belieben verfeinern) -> im EASY machen
- 3 Strudelteigstücke auf einer Arbeitsfläche auflegen. Creme und Erdbeerscheiben abwechselnd auftragen. Wieder Strudelteigblätter darauflegen und erneut Creme und Erdbeeren auftragen. Noch eine Schicht daraufsetzen. Das letzte Strudelteigstück mit Creme und Früchten dekorieren
- Den Vanilleschichtstrudel mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – kühlen
- Anrichten: Zum Anrichten den Strudel jeweils auf eine Schieferplatte setzen und mit Himbeeren und Blaubeeren dekorieren, dazu Mangomus verteilen und mit Puderzucker und/oder Zimt bestreuen