Schoko Soufflee mit Himbeer-Basilikum Eis und Vanilleschaum
Servings: 4
Zutaten
- 80 g Zucker
- 80 g Mehl
- 100 g Schokolade Zartbitter
- 100 g Butter
- 3 Eier
Anleitungen
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen
- Eier schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen, bis ein stabiler Schaum entsteht
- Schokoladen-Masse unter 50 Grad zur Ei Masse rühren. Mehl zur Masse unterheben
- Masse in Förmchen füllen und mindestens 6 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15-16 Min backen