Salat mit Räucherlachs & Gurke
Servings: 4
Zutaten
- 250 g Joghurt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 1/2 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Bund Dill
- 1 Salatgurke
- 250 g Räucherlachs
Anleitungen
- Man kann die einzelnen Bestandteile (gewürfelte Gurke, Joghurtsauce, Lachs, Deko) gut vorbereiten, aber bis zum Anrichten des Salates sollten die Bestandteile getrennt im Kühlschrank aufbewahrt werden
- Vom Dill ein paar hübsche kleine Stängel und von der Zitrone ein paar Scheiben für die Deko zurückbehalten
- Die Zitrone auspressen und den Rest vom Dill klein hacken
- Den Joghurt mit 2 EL Zitronensaft und Senf verrühren
- Dann mit Salz, Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill unterheben
- Die Gurke schälen und ein paar Scheiben für die Deko zurückbehalten. Den Rest der Gurke klein würfeln. Den Lachs klein würfeln
- Die Gurkenstückchen in vier Gläser verteilen und leicht salzen
- Den Räucherlachs darauf verteilen und mit der Joghurtsauce bedecken
- Gläser mit Dill, Gurken- und Zitronen-Scheibe dekorieren