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Obatzter-Crostini

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Gericht: Appetizer
Küche: Deutsch
Keyword: Gruß aus der Küche
Servings: 4
Author: M H

Kochutensilien

  • Handrührgerät mit Knethaken

Zutaten

  • 250 g Camembert-Käse
  • 100 g Butter weich
  • 1/2 TL Kümmel gemahlen
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/4 Bund Radieschen
  • 1/2 Zwiebel rot
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Brot rustikal (à ca. 150 g)

Anleitungen

  • Camembert und Butter mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren, dabei gemahlenen Kümmel und Paprika zugeben. Mit Pfeffer abschmecken
  • Schnittlauch waschen, trocken schütteln und, bis auf einige zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringeschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brot darin 2–3 Minuten von beiden Seiten rösten
  • Brote mit Obatzter bestreichen, mit Zwiebel- und Radieschenscheiben belegen. Mit Kümmel und Schnittlauch garnieren