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Mit Ziegenkäse gratinierter Apfel auf Salat

Vorbereitungszeit30 Minuten
Gericht: Appetizer
Küche: Deutsch
Keyword: Gruß aus der Küche
Servings: 8
Author: M H

Kochutensilien

  • Backpapier

Zutaten

Gratinierter Apfel mit Ziegenkäse

  • 80 g Rucola
  • 2 Stiele Thymian
  • 4 Scheiben Bacon
  • 2 Rollen Ziegenfrischkäse à 150g
  • 2 Äpfel à ca. 150g
  • 1 EL Haselnussblättchen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 8 TL Honig
  • Etwas Balsamicoessig dunkel
  • Backpapier

Brot

  • 1 Baguette

Anleitungen

Gratinierter Apfel mit Ziegenkäse

  • Rucola putzen, waschen und abtropfen lassen. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Baconscheiben halbieren. Ziegenkäse in 16 Scheiben schneiden
  • Grill des Backofens vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in 8 dicke Scheiben schneiden, aufs Blech legen. Mit je 2 Käsescheiben, Thymian, Nüssen und 1 Stück Bacon belegen
  • Mit Pfeffer und ­Honig würzen. Unterm Grill 3–5 Minuten backen. Auf Rucola mit Balsamicocreme anrichten. Dazu schmeckt Baguette

Brot

  • Das Baguette in die gewünschte Anzahl an Stücke teilen und ebenfalls in den Backofen unter den Grill legen