Lammlachse mit Bärlauchbutter an buntem Sommersalat mit Balsamicodressing
Servings: 4 Personen
Kochutensilien
- Tefal OptiGrill
Zutaten
Sommersalat mit Balsamicodressing
- Etwas (Sommer-)Pflücksalat
- 50 ml Balsamico Essig
- 100 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel klein
- Etwas Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Senf
Lammlachse
- 4 Stück Lammlachse mariniert
Bärlauchbutter
Anleitungen
Sommersalat mit Balsamicodressing
- Salat auf den Tellern anrichten
- Alle Zutaten des Dressings in einem geeigneten Behältnis zusammenmischen und gut verrühren und abschmecken
Lammlachse
- Die Lammlachse etwa eine Stunde vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen, damit diese Zimmertemperatur erreicht
- Den Tefal OptiGrill auf Steakautomatikprogramm vorheizen und in der Zwischenzeit Lammlachse zusätzlich mit etwas Öl bestreichen
- Lammlachse auf den OptiGrill legen und warten bis die orange Stufe (medium) erreicht ist
- Lammlachse zum Beruhigen für 5-7 Minuten in Alu-Folie einschlagen
Anrichten
- Lammlachse zum Salat auf dem Teller anrichten. Salatdressing über den Salat geben und bei Bedarf mit Brot ergänzen