Herbst-Dessert im Glas – mit Apfel, Walnuss und Quark
Servings: 4
Kochutensilien
- 4 Weckgläser
Zutaten
- 3 Äpfel
- 100 g Zucker
- 4 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Walnüsse gehackt
- 250 g Quark
- 250 g Ricotta
Anleitungen
- Im ersten Schritt die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und den Rest in kleine Würfelchen schneiden
- Circa die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis er leicht karamellisiert. In diesem Moment die Äpfel und die gehackten Walnüsse dazugeben und einrühren. Honig und Zitronensaft unterheben, kurz karamellisieren lassen und dann von der Flamme nehmen
- Quark und Ricotta in einer Schüssel verrühren und mit dem restlichen Zucker süßen
- Vier Dessert-Gläser bereitstellen und in diese zunächst etwa ein Drittel der Creme füllen. Nun die Hälfte der Apfelmassedarüber verteilen – gefolgt von einer weiteren Schicht Creme. Darauf noch einmal Apfelmasse und darauf abschließend den Rest der Creme. Gläser nach Belieben mit Walnüssen garnieren – und das war es schon