Grichischer Paprika-Feta-Oliven-Salat
Servings: 4
Zutaten
Paprika-Feta-Oliven-Salat
- 2 Paprika rot
- 2 Paprika gelb
- 2 Paprika grün
- 2 Lauchzwiebeln
- 20 Oliven schwarz
- 300 g Feta
- 8 EL Olivenöl
- 8 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Baguette
Anleitungen
Paprika-Feta-Oliven-Salat
- Die Paprika waschen und den Stiel, sowie die Kerne, entfernen. Die Paprikas in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel verteilen. Die Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden und hinzugeben
- Die schwarzen Oliven abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Feta in Würfel schneiden und alles zu der Paprika in die Schüssel geben
Dressing
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Essig sowie Salz und Pfeffer geben und gut verrühren. Danach über den Paprikasalat geben und gut durchrühren
Anrichten
- Nun den Salat mit 2-3 Scheiben Baguette auf einem Teller anrichten. Deko Petersilie / Schnittlauch