Gebratene Ananas mit Apfel-Limettensorbet
Servings: 4
Kochutensilien
- Ninja Creami (Deluxe)
Zutaten
Gebratene Ananas
- 1 Ananas
- 150 g Crème Fraîche
- 2 EL Honig
- 2 EL Butter
- 2 EL Mandelkerne gehackt oder gestiftet
- Etwas Minze frisch (Deko)
- 1 Apfel Granny Smith
Apfel-Limettensorbet
- 2 Äpfel Granny Smith
- 100 ml Limettensaft
- 5 EL Agavensirup
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz (optional)
Anleitungen
Apfel-Limettensorbet
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Je reifer die Äpfel, desto süßer wird das Sorbet
- Apfelstücke, Limettensaft, Wasser, Agavensirup und ein Prise Salz in einen Mixer geben. Alles vermischen, bis eine sehr glatte Konsistenz entsteht
- Die Mischung in den Ninja Creami-Behälter füllen. Dabei darauf achten, dass die MAX-FILL Grenze nicht überschritten wird. Becher mindestens 24 Stunden in den Gefrierschrank stellen
- Sobald die Masse gut durchgefroren ist, den Behälter in die Ninja-Creami Behälter stellen und das Programm „Sorbet“ auswählen
- Sollte die Struktur noch nicht dem gewünschten Ergebnis entsprechen, evtl. etwas Flüssigkeit (~30 ml Wasser/Limettensaft) hinzufügen und die „Re-Spin“-Funktion wählen
Gebratene Ananas
- Die Ananas schälen, putzen und in Stifte schneiden
- Die Crème Fraîche mit dem Agavensirup glatt verrühren
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananasstifte darin leicht gebräunt anbraten
- Die Mandeln ebenfalls leicht anbraten und als Unterlage für die Eiskugeln auf Teller verteilen
- Die Ananasstifte als Gitter auf den Tellern anrichten, das Sorbet auf die Mandeln setzen und die Crème fraîche um Eis und Ananas herum verteilen
- Mit Apfelspalten und Minze garnieren