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Dalmatinische Tomaten

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Appetizer
Küche: Deutsch
Keyword: Gruß aus der Küche
Servings: 4
Author: M H

Zutaten

  • 4 Tomaten groß
  • 1 Zitrone davon den Saft
  • 5 Eier
  • Einige Sardellenfilets
  • 1/2 Becher saure Sahne
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • Etwas Oliven

Anleitungen

  • Tomaten waschen, Deckel abschneiden, das Innere heraus löffeln und die ausgehölten Tomaten mit Zitronensaft beträufeln
  • Eier hart kochen und ein Ei in Scheiben schneiden
  • Sardellenfilets klein hacken und vier Eier zerkrümeln. Beides miteinander vermischen und mit Sahne verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und die klein gehakte Petersilie, bis auf kleinen Rest, unterrühren
  • Die Masse in die Tomaten füllen
  • Gefüllte Tomaten mit Ei- und Olivenscheiben auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren