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Camembert vom Grill mit Mango-Mozzarella Salat

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gericht: Side Dish
Küche: Deutsch
Keyword: Vorspeise
Servings: 1
Author: M H

Kochutensilien

  • Grill

Zutaten

Camembert

  • 4 Camembert
  • 16 Sch. Bacon

Mango-Mozzarella-Salat

  • 1/2 Mango mittelgroß
  • 125 g Büffelmozzarella
  • 1 Limette Bio
  • 1/2 Chili rot
  • 1 EL Kokosblütenzucker Alternativ: weißer Zucker
  • 1 Hand Korianderblätter Alternativ: Petersilie (glatt)
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen

Camembert

  • Den Camembert mit dem Bacon umwickeln und bei nichtallzu starker Hitze grillen
  • Zwischendurch ab und zu wenden

Mango-Mozzarella-Salat

  • Mango waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden
  • Die Schale einer halben Bio-Limette abreiben, dann den Saft der ganzen Limette auspressen. Koriander- oder Petersilienblätter fein hacken, ebenso die Chilischote. Mit dem Limettensaft und -abrieb sowie Zucker und Olivenöl in einer Schale verrühren
  • Die Mango- und Mozzarellascheiben auf einem großen Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln und servieren