Bienenstich Tiramisu
Servings: 4
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 500 ml kalte Milch
- 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille-Geschmack)
- 250 g Mascarpone
- 50 g Zucker (für das Topping)
- 200 g Mandeln gehobelt
- 100 g Schlagsahne
- 40 g Butter
Anleitungen
- Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine rechteckige Auflaufform (etwa 20 x 16 cm, mindestens 1,5 l Inhalt) legen und mit 100 ml Milch tränken
- 300 ml kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer auf niedrigster Stufe kurz verrühren
- Alles etwa 3 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Mascarpone unterrühren
- Die Hälfte der Tiramisucreme auf den Löffelbiskuits verteilen, die restlichen Löffelbiskuits darauflegen und mit der übrigen Milch tränken
- Mit restlicher Tiramisucreme bestreichen. Das Bienenstich Tiramisu bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen
- Zucker und Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren karamellisieren
- Mit Sahne ablöschen, Butter unterrühren und kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann über das Tiramisu geben
- Das Tiramisu schmeckt am besten, wenn es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen kann. Das Mandel-Topping kann auch separat serviert werden, um die Knusprigkeit zu erhalten