Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel und Honig Senf Dressing
Servings: 4
Zutaten
Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel
- 150 g Feldsalat
- 1 Avocado reif
- 1 Granatapfel davon die Kerne
- 50 g Ziegenfrischkäserolle
- 20 g Walnüsse
- 1 TL Honig
- 1 Portion selbstgemachtes Honig Senf Dressing
Selbstgemachtes Honig Senf Dressing
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 2 TL Honig
- 2 EL Wasser
- 1/2 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
Selbstgemachtes Honig Senf Dressing
- Alle Zutaten in einem geeigneten Gefäß zu einem Salatdressing zusammen mixen
Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel
- Wasche den Feldsalat ordentlich ab und gib diesen in eine flache Salatschale
- Schneide die Ziegenfrischkäserolle in dünne Scheiben und lege diese auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen). Gib den Honig und die kleingehackten Walnüsse darüber und schiebe diese für nur rund 1 Minute auf die oberste Stufe in den vorgeheizten Backofen (230°C)
- Halbiere die Avocado und schneide die Hälften in dünne Streifen und verteile diese über den Feldsalat
- Halbiere den Granatapfel und quetsche die Kerne heraus. Fang die Kerne und den Saft in einer Schüssel auf. Gib beides über den Salat
- Der lauwarme Ziegenkäse und die gerösteten Walnüsse finden auch ihren Platz auf dem Salat. Nun fehlt nur noch das leckere, selbstgemachte Honig Senf Dressing - über den Salat träufeln und servieren